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てしま旅館が昨年10月末に業態変更のため
お料理付の旅館を終わり新しい試みにチャレンジしながら
いろんな勉強をさせて頂きました。

その半年間、

多くのお客様からお料理を食べたい。
復活してほしい。との声が多く

同時に、てしま家
家族も何となく旅館のお料理がない感じにさみしさが増してきました。

この声に何とか応えるべく決断を
自分たちの目指した『健康と食』。

ここを根本に
美味しいものを食べることが心に及ぼす

幸せと言う感覚を

もう一度お料理と向き合い
表現できないか?と言う気持にワクワクしてきました。

結果、
調味料に、そして素材に『こだわる』ことを
これまでの旅館のスタイルにプラスする事で

心身がほっこりできる
旅館になれるだろう・・・・・・。

やりたい。と決断しました。

もう一つ後押しされたのが、
五木寛之さんの『養生のヒント』と言う本との出会いです。

養生とは、コンディションを整えるのではなく、
人生を豊かにし、活気づける心と体を一つにする技法です。

最高の養生食と言うと、
一見、病患者に向けた言葉に聞こえますが、

てしま旅館の目指す食は、

とびっきり!!の美味しさと旬の素材。

そして、沼田先生から学ぶ、健康への秘密の配慮がなされています。

旅館は
自分を表現できる場所である。

13年間言い続けてきた言葉です
旅館人として
これからも頑張りたいと思いますので
どうぞ変わらぬ応援よろしくお願い致します。

最後に昨年夏から秋に『てしま旅館』が最後になると
ご利用頂いたお客様に深くお詫びを申し上げます。

遠回りをしたようですが この半年間があって
今の自分たちがあります。
お客様のお陰で気づけたことに感謝し新しいスタートをします。

特典をご用意しております
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3月・4月・5月・6月まで使える
1000円引きキャンペーンを実施します!!
3月から6月までの期間中のご予約には
会員様のみ何度でも1000円引きいたします。
是非この機会に『てしま旅館』ご利用くださいませ。

てしま旅館の新サイトはこちら。
http://teshimaryokan.com

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