山口県阿知須温泉 美食の小宿「てしま旅館」。珠玉の山口の幸をスタイリッシュな空間と、天然温泉でゆっくり贅沢なお時間をお過ごしください。宇部72カントリークラブまで、わずか1分!!宇部空港、新山口駅も20分でアクセスします。

お問合せ : 0836-65-2248

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「北浦うに会席」期間限定!!

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オレンジ色の海の宝石!!「北浦うに会席」
日本一美味しい「うに!!」と自負しております。※料理長談

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↑〆の「北浦うに丼」

日本でも有数の綺麗な海として知られる「山口県北浦 の海」は長門から下関にかける日本海です。

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この海域で採れるうにを「北浦うに(赤うに)」と呼び ます。

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「うに」と言えば、北海道や三陸が有名ですが、 沖縄県人も驚く透明度が高く、

綺麗な北浦海岸で育つ 「うに」は食通を唸らせるほどの旨さです。

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小粒で、濃厚な味わい。「オレンジ色の海の宝石」とも 言える、美しいオレンジ色に秘めたこの味は、

漁獲量が 少ないためほとんど県外に出回りません。

うに板には、ランクがあり、粒ぞろい、色、ふくらみで、

金額が雲泥の差があります。手に入れるのにも一苦労があるんです!!

もちろん、当館のうには、最高のものしか使用しません。

とにかく、繊細です。

 

山口県だけの、とっておきの夏の味覚を是非ご堪能くだ さいませ!!

期間限定5月- 8月末頃です!!

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てしま旅館のこだわりの朝ごはん!!

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コンロで萩のカレイの一夜干し。高級海苔の炙り。

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天然温泉源河の湯を使用した、とろとろ豆腐。

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先ほどの焼きのりを蒟蒻米50%で糖質制限!!

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心から美味しいく
山口に来て良かった・・・

と思っていただく。それが私たちの思いです。
そして、私たちは健康への配慮を欠かしていません。

『こだわり調味料』
料理に上白糖は使いません。
基本は、オーガニック甜菜糖・キビ糖を使用しています。

★出汁のこだわり。
クイーンズ伊勢丹でも定番導入となった「てしま旅館の出汁」百のだし。
100種類の素材を集めて作った当館オリジナルの出汁です。

★味噌のこだわり
山口県の老舗の味噌蔵「光浦醸造」特注で作ってもらっている「発芽玄米みそ」
発芽する際に発生するアミノ酸が、体を元気にしてくれます。

★天然醸造醤油
山口の老舗醤油醸造 マルクワ醤油の醤油は
山口県産丸大豆しょうゆを使用した天然醸造・杉樽仕込みです。
お刺身には、さらに隠し味を入れて(砂糖不使用)、刺身の美味しさを一層ひい立たせます。

★錦の蒟蒻粒
当館のご飯はには、山口県錦町の清流と蒟蒻を特殊製法で仕上げた、蒟蒻粒を使用しています。
美味しいさそのままなのに、糖質50%。
食後の胃もたれと回避と、食物繊維で快腸へのおもてなし。

見えないところで、一つ一つの素材と調味料と向き合い
美味しく、健康的な料理を作ってお待ちしております。

【夕食】
季節のポタージュ、季節の長州味8種、旬魚のお造り・うに
季節の温物、高森牛ステーキのうにのせ、北浦うに丼、デザート

【朝食】
萩のかれい、極上焼きのりの炙り、こだわり卵、ご飯(蒟蒻米)
天然温泉どうふ、発芽玄米味噌汁、漬物
※季節や仕入れ状況により干物が変わることがございます。

日~金曜日洋 室和 室ロフト
1名様1室40,00040,00042,000
2名様1室30,00030,00032,000
3名様1室29,50029,50031,500
4名様1室//31,000
土曜日
(祝前日)
洋 室和 室ロフト
1名様1室43,00043,00045,000
2名様1室33,00033,00035,000
3名様1室32,50032,50034,500
4名様1室//34,000

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お電話のご予約は 0836-65-2248

- 注意事項 –

◇記載の料金は大人1名様、一泊二食付、消費税別の料金です。
◇小学2年生以下のお子様がご一緒の場合は、ご利用できるお部屋が決まっております。必ずお電話でお問い合わせくださいませ。
◇キャンセル料 2週間前から:20% 前日:50% 当日:100%
◇送迎は新山口駅17:00、本由良駅・阿知須駅は16時から17時半の間です。必ず事前にご予約ください。
◇チェックイン 16:30
◇チェックアウト 9:30

※チェックイン/アウトの時間は、プラン内容に記載がある場合はそちらが優先となります。

てしま旅館のサービス内容-service contents-

猫庭御膳プラン‼

リーズナブルに、猫の生活を眺め、温泉でくつろぐ。 猫庭御膳プラン。13,800!!(平日・日曜日限定・税別) 6月1日より、てし

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「長州ほほえみ会席」 旬の魚のパルメジャーノカルパッチョや、 旬野菜の素材を活かした料理の数々。 一泊二食16500円~ 伝統的

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【天然温泉 源河の湯】「天然車海老」と極上「高森牛」を味わう ◆長州いろどり会席◆ 三方に囲まれた長州の国「山口」の最高の素材を楽しむ

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快眠猫茶

てしま旅館でも使っている快眠猫茶です。
是非販売して欲しいとのお声を頂いたので販売を開始します!


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103%達成!!

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冷蔵のお水は、霧島天然水シリカシリカ。湯上りの肌に・髪に爪に最適です。

「美食の小宿キャンペーン」 東の小【凛花】・西の【てしま旅館】に1年間で両方泊まると素敵なプレゼント‼

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