【期間限定】北浦うに・蟹合戦


山口の最強の海の幸の激突!!

「北浦うに」と「月待ち蟹」、
山口県の贅を尽くしたここでしか味わえないプランを期間限定でご用意いたしました!
今回はリーズナブルな御膳と、たっぷり堪能したい方向けの会席、選べる2つのプランをご用意しております。

海の宝石「北浦うに」と、宇部の新名物「ワタリガニ」のハーモニーで、
てしま旅館から全国へ向けて美味しさを発信します。

オレンジ色の海の宝石「北浦うに」

日本でも有数の綺麗な海として知られる「山口県北浦の海」は長門から下関にかける日本海です。
この海域で採れるうにを「北浦うに(赤うに)」と呼びます。
「うに」と言えば、北海道や三陸が有名ですが、
沖縄県人も驚く透明度が高く、綺麗な北浦海岸で育つ「うに」は食通を唸らせるほどの旨さです。

小粒で、濃厚な味わい。「オレンジ色の海の宝石」とも言える、美しいオレンジ色に秘めたこの味は、
漁獲量が少ないためほとんど県外に出回りません。
山口県だけの、とっておきの夏の味覚を是非ご堪能くださいませ!!

「月待ち蟹」とは!?

山口県は宇部市で水揚げされる渡り蟹です。
宇部市は瀬戸内海最大の水揚げ量を誇ります。

渡り蟹は冬場の卵が入っている時が美味しいと一般的に言われますが、
これからの季節は、身がしっかり詰まり、
豪快に茹で、冷やして食べると天にも昇る美味しさです。

月待ち蟹の身は実に繊細な甘さを残し、独特のほのかな香りとともに、宇部市の美味として、人々に愛されています。
昨今NHKの特集で、価格が急騰し一時幻となった蟹です。

御膳と会席、選べる2つのプラン

【平日限定】北浦うに蟹丼御膳

平日お一人様 18,900円〜(2名1室利用時)

北浦うに蟹丼御膳 お品書き
  • 八寸
  • 御造り(北浦雲丹板半枚、月待ち蟹半分)
  • 北浦うに蟹丼
  • デザート

平日限定!!

シンプルに「北浦うに蟹合戦丼」をお召しあがり頂きたい方用の御膳プランです!!

※御膳プランですので、会席料理と違い、一度でお出し致します。
宿泊予約は、公式サイトが一番お得です。
【平日限定】北浦うに蟹丼御膳

平日お1人様18,900円~(税込)


【期間限定】北浦うに・蟹合戦会席

平日お一人様 31,500円〜(2名1室利用時)

北浦うに・蟹合戦会席 お品書き
  • 先付
  • 八寸
  • 車海老ほか3種盛り
  • 北浦雲丹板半枚
  • 月待ち蟹半分
  • 温物
  • お口直し
  • 山口県産牛の石焼ステーキ
  • 北浦うに蟹丼
  • デザート

期間限定!!

ここでしか味わえない「北浦うに」と「月待ち蟹」をたっぷりご堪能頂ける会席コースです。

宿泊予約は、公式サイトが一番お得です。
【期間限定】北浦うに・蟹合戦会席

平日お1人様31,500円~(税込)

てしま旅館こだわりの朝ごはん。

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心から美味しいく
山口に来て良かった・・・

と思っていただく。それが私たちの思いです。
そして、私たちは健康への配慮を欠かしていません。

てしま旅館調味料のこだわり
  • 甘さのこだわり
    基本は、黒糖、キビ糖を使用しています。
  • 出汁のこだわり
    クイーンズ伊勢丹でも定番導入となった「てしま旅館の出汁」百のだし。100種類の素材を集めて作った当館オリジナルの出汁です。
  • 味噌のこだわり
    山口県の老舗の味噌蔵「光浦醸造」の無添加麦みそを使用、体を元気にしてくれます。
  • 天然醸造醤油
    山口の老舗醤油醸造 マルクワ醤油の醤油は山口県産丸大豆しょうゆを使用した天然醸造・杉樽仕込みです。
    お刺身には、さらに隠し味を入れて(砂糖不使用)、刺身の美味しさを一層ひい立たせます。
  • お米のこだわり
    当館のご飯は地元の長尾さん家の美味しいお米を使用しております。
    せっかく当館までお越しいただくのですから美味しい地元の食材にもこだわっております。

見えないところで、一つ一つの素材と調味料と向き合い
美味しく、健康的な料理を作ってお待ちしております。

お食事 朝夕食付
チェックイン 16:30
チェックアウト 9:30

空室検索一覧

電話予約 0836-65-2248

注意事項について
  • 記載の料金は大人1名様、一泊二食付、消費税別の料金です。
  • 小学2年生以下のお子様がご一緒の場合は、ご利用できるお部屋が決まっております。必ずお電話でお問い合わせくださいませ。
  • キャンセル料 2週間前から:20% 前日:50% 当日:100%
  • 送迎は新山口駅17:00、本由良駅・阿知須駅は16時から17時半の間です。必ず事前にご予約ください。
  • ※チェックイン/アウトの時間は、プラン内容に記載がある場合はそちらが優先となります。