深夜の「獺祭甘酒の渋皮栗」挑戦中。

深夜の「獺祭甘酒の渋皮栗」挑戦中。

なにか栗に意地になってしまい、

深夜から

鬼皮むき。

からの、
アク抜き10分加熱を4セット。

からの、
獺祭甘酒の投入。

加熱10分。粗熱とって
さらに10分を4、5回繰り返し。


うまく行くかはわかりませんが、

今日、明日 彩り会席プラン限定で前菜の一品に。

うまくいけばのお話です。。。

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