超高級魚「キジハタ」とらふぐを超える!!

大げさなタイトルですが・・・

おそらく山口県の旅館で一番！！

原価が高いプランです。

その名も「極み山口懐石」

これは、料理の腕云々ではなく・・・

素材そのものが高い・・・高すぎる・・・

メインは1つではなく２つ!!

一つ目は、

山口県産のキジハタ（あこうだい）!!

これは、夏のふぐとも言える高級魚で、
そうそう仕入れる事が出来ません。

ですので、ご予約は１週間前で打ち切りです。

山口県ではキジハタは30ｃｍ未満の捕獲は禁止で、

貴重な魚種です。とにかくくさみのない、上品な味わいで、

てしま旅館では、１日寝かし、旨みを引き出します。

キジハタしゃぶしゃぶも!!

そして、メイン2は、やはり・・・

もうお馴染み・・・

てしま旅館のハイプランは、
山口県の銘牛「高森牛」の石焼
＠ミコー食品さんからの仕入れです。

その上に、北浦のうにを乗せて食べる

「北浦うにく」!!

この絶妙なハーモニーがたまりません・・・

期間限定で、しかも、１週間前で打ち切り予約なので、
お早めにご予約下さいませ!!