長州いろどり会席


「天然車海老」と極上「高森牛」を味わう『長州いろどり会席』

三方に囲まれた長州の国「山口」の最高の素材を楽しむ
「長州いろどり会席」は
天然のぴちぴちの車海老や、旬野菜の素材を活かした料理の数々。

伝統的な和食を基本としつつも、楽しむ心を忘れず、いつも驚き演出します。

楽天トラベルでの料理評価は、123件のレビュー中
5点満点中 4.93!!
全国屈指の料理宿です。
(※2016年3月1日時点)

メインは日本を代表するミートスペシャリスト「沼本憲明」氏の厳選の銘牛
「最高クラス高森牛」の石焼ステーキ。

最高の高森牛を国産ニンニク、オリーブオイル
そして、季節のフルーツなどを使用した自家製のたれをかけて召し上がっていただきます!
季節によって異なる、旬の香り漂う自家製ソースでお肉の味が際立ちます。

お品書き
  • 先付
  • 八寸
  • 車海老ほか3種盛り
  • 温物
  • お口直し
  • 高森牛の石焼ステーキ
  • ご飯物
  • デザート

てしま旅館こだわりの朝ごはん。

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こだわりの朝ごはん(一例)
コンロで干物、(日替わり)。高級海苔の炙り。
天然温泉源河の湯を使用した、とろとろ豆腐。
先ほどの焼きのりを蒟蒻米50%で糖質制限!!
「てしま旅館の出汁」百のだしと特注の「発芽玄米みそ」の味噌汁。
Slider
てしま旅館調味料のこだわり
  • 甘さのこだわり
    基本は、黒糖、キビ糖を使用しています。
  • 出汁のこだわり
    クイーンズ伊勢丹でも定番導入となった「てしま旅館の出汁」百のだし。100種類の素材を集めて作った当館オリジナルの出汁です。
  • 味噌のこだわり
    山口県の老舗の味噌蔵「光浦醸造」の無添加麦みそを使用、体を元気にしてくれます。
  • 天然醸造醤油
    山口の老舗醤油醸造 マルクワ醤油の醤油は山口県産丸大豆しょうゆを使用した天然醸造・杉樽仕込みです。
    お刺身には、さらに隠し味を入れて(砂糖不使用)、刺身の美味しさを一層ひい立たせます。
  • お米のこだわり
    当館のご飯は地元の長尾さん家の美味しいお米を使用しております。
    せっかく当館までお越しいただくのですから美味しい地元の食材にもこだわっております。

見えないところで、一つ一つの素材と調味料と向き合い
美味しく、健康的な料理を作ってお待ちしております。

お食事 朝夕食付
チェックイン 16:30
チェックアウト 9:30
宿泊予約は、公式サイトが一番お得です。
長州いろどり会席

平日お1人様19,800円~(2名1室利用時)

お部屋 1名/室 2名/室 3名/室 4名/室
和室

空室検索

平日
¥28,800
平日
¥19,800
平日
¥19,350
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土(休前日)
¥31,500
土(休前日)
¥22,500
土(休前日)
¥22,050
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洋室1〜2名

空室検索

平日
¥28,800
平日
¥19,800
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土(休前日)
¥31,500
土(休前日)
¥22,500
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洋室1〜3名

空室検索

平日
¥28,800
平日
¥19,800
平日
¥19,350
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土(休前日)
¥31,500
土(休前日)
¥22,500
土(休前日)
¥22,050
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ロフト

空室検索

----- 平日
¥21,600
平日
¥21,150
平日
¥19,800
----- 土(休前日)
¥24,300
土(休前日)
¥23,850
土(休前日)
¥22,500
※全て税抜き価格となります。
※特別日(年末年始・GW・お盆)は、上記料金とは異なります。ご確認下さい。

空室検索

電話予約 0836-65-2248

注意事項について
  • 記載の料金は大人1名様、一泊二食付、消費税別の料金です。
  • 小学2年生以下のお子様がご一緒の場合は、ご利用できるお部屋が決まっております。必ずお電話でお問い合わせくださいませ。
  • キャンセル料 2週間前から:20% 前日:50% 当日:100%
  • 送迎は新山口駅17:00、本由良駅・阿知須駅は16時から17時半の間です。必ず事前にご予約ください。
  • ※チェックイン/アウトの時間は、プラン内容に記載がある場合はそちらが優先となります。