料理

食材と工夫による驚きを演出
Slider
三方に囲まれた長州の国「山口」の旬の素材を楽しんで頂けるよう
食材選びには時間をかけます。

料理長自ら、朝は欠かさず地元の市場で魚を選び、
その日その日でお造りの表情も変わります。

また、和牛は山口県を代表する高森牛を使用します。
(コースによっては含まれない物もあります。)

これらの厳選された食材を、
伝統的な和食を基本としつつも、楽しむ心を忘れず、
いつもささやかな驚きの演出を心がけています。

山口県に来て良かった・・・

私たちの生まれ育った美しく、優しい山口県が

皆様に伝わればと願っています。

おいでませ山口へ!
おいでませてしま旅館へ!


てしま旅館番頭 手島英樹

てしま旅館のご利用プラン

ふくの花盛り付き「山口ゆめ花博会席」

この秋、阿知須きらら浜を会場として始まる山口ゆめ花博。
てしま旅館ではこの花博を記念して、全国屈指の水揚げ高を誇る下関のとらふくの花盛りや、旬野菜の素材を活かした料理の数々をご用意致しましてお客様をお出迎え致します。

山口ゆめ花博会席
お1人様17,397円~ (2名1室利用時)

宿泊予約は、公式サイトが一番お得です。

ベストレート保障について